Curry mild malabar

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MILD MALABAR BIO

CURRY DOUX CLASSIQUE

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Notre mélange de curry a été formulé pour donner à tous les plats un goût aromatique merveilleusement arrondi. C´est un mélange universel, qui peut être utilisé pour donner une note exotique à tous vos plats. Le mélange traditionnel de curcuma et de fenugrec a été complété avec du macis, de la cannelle et une pincée de cardamome, ce qui donne une épice fine et polyvalente. Le curry doit sa couleur jaune vif au curcuma.

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EN CUISINE
KüchentippCe curry rafinera le goût de tous vos plats que ce soit les les légumes, la volaille, la viande ou encore le poisson. En plus du riz, vous pouvez également l’utiliser pour assaisonner les chutneys, les salades et les sauces froides au yaourt. Ajouter le curry après avoir fait revenir les ingrédients, au moment d´ajouter le liquide (eau ou lait de coco par exemple), puis laisser mijoter afin que tous les arômes du curry puissent se dégag


HISTOIRE
GeschichteLe nom du curry est dérivé du mot tamoul « kari » qui signifie littéralement « mélange d’épices ». À l’origine, il s’agissait d’une sorte de ragoût, qui était servi avec des aliments rassasiants comme le pain ou le riz. En Inde, presque tout le monde produit son propre curry pouvant contenir jusqu’à 30 épices différentes, en composant à chaque fois un mélange différent et adapté au plat. Et chaque région de l’Inde a ses spécialités au currymoyen

10 Produits

Fiche technique

Composition
Ingrédients (issus de l´agriculture biologique): Curcuma, cumin, fenugrec, coriandre, gingembre, galanga, poivre, macis, cardamome, cannelle
Poids
50g

Références spécifiques

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